Солодовые экстракты

Солодовые экстракты - это на 100% натуральные пищевые продукты, которые производятся из проросших зерен злаковых культур (солода): ячменя, ржи, овса, пшеницы, кукурузы и др. Вследствие глубокого гидролиза солода в экстракт переходят ферменты, сахара, декстрины, микроэлементы, витамины и аминокислоты. Использование солодовых экстрактов позволяет значительно упростить и стандартизировать производство напитков брожения и солодовых напитков.

Компания «Бакальдрин» - европейский лидер в области производства широкого спектра ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Семейное предприятие, основанное  в 1964 году.  Палитра продуктов составляет более 400 наименований: смеси для хлеба и выпечки,  комплексные улучшители, закваски и многие другие продукты. Новейшие технологии, современная организация и опыт сотрудников гарантирует плавный и бесперебойный поток работы. Предмет особой гордости - Дом Хлеба - центр передового опыта по хлебу, 5 пекарен, 2 прозводственных цеха - в Австрии и еще пяти странах мира.

Уникальное Технологическое Предложение

• Широкий ассортимент универсальных и специализированных улучшителей и корректоров
• Контроль качества со стандартизированными методами исследования
• Автоматизация производственного процесса и логистики