Ингредиенты
Вкус и цвет, органолептика
Консистенция и стабильность
Основные ингредиенты
NEO SUPRA
NEO SUPRA-S
T-EXTRA TG PROGRAM
T-EXTRA PORTION PROG.
T-SALMO PROGRAM
T-PRIMA PROGRAM
T-MEGA PROGRAM
NEO REPRO II PROGRAM
STURGEON GROWER PROG.
STURGEON EXTRA PROG.
STURGEON CAVIAR PROG.
NEO SURPA PROGRAM
NEO SURPA-S PROGRAM
CATFISH STARTER PROG.
CATFISH GROWER PROG.
CATFISH FINISHER PROG.
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Функциональные ингредиенты
Сырьевые компоненты
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Функциональные ингредиенты
Сырьевые компоненты
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Функциональные ингредиенты
Сырьевые компоненты
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Ингредиенты, влияющие на органолептические показатели
Функциональные ингредиенты
Функциональные ингредиенты
Функциональные ингредиенты
Функциональные ингредиенты
Функциональные ингредиенты
Функциональные ингредиенты
Функциональные ингредиенты
Функциональные ингредиенты
Функциональные ингредиенты
Функциональные ингредиенты
Функциональные ингредиенты
Сырьевые компоненты
Сырьевые компоненты
Сырьевые компоненты
Сырьевые компоненты
Сырьевые компоненты
Сырьевые компоненты
Сырьевые компоненты
Сырьевые компоненты
Сырьевые компоненты
Сырьевые компоненты
Сырьевые компоненты
Мясные полуфабрикаты
В данную категорию входят мясные пищевые продукты, подготовленные к реализации, предназначенные к употреблению после тепловой обработки. Мясные полуфабрикаты подразделяют на следующие основные виды:
• фасованное мясо и субпродукты;
• крупнокусковые полуфабрикаты (бескостные и мясокостные);
• порционные и мелкокусковые полуфабрикаты (мякотные, бескостные, мясокостные);
• рубленые полуфабрикаты: фарши;
• полуфабрикаты в тесте;
• быстрозамороженные готовые блюда;
• мясные полуфабрикаты специального назначения: дня детского, диетического, лечебно-профилактического питания и т. д.
Мясные консервы – мясные продукты, укупоренные в герметичной таре, приобретающие стойкость к хранению в результате тепловой обработки. Консервы мясные и мясосодержащие бывают ветчинные, кусковые, паштетные, рубленные, фаршевые и эмульгированные. Также различают птичьи консервы и мясорастительные консервы.