image

Фруктово-ягодные основы и пюре

Концентрированный сок (концентрат сока) получается путем переработки сока прямого отжима. Для этого сок прямого отжима концентрируется выпариванием или вымораживанием воды, или мембранным методом. Как правило, сок в промышленных масштабах получают методом восстановления из одноименного концентрата.


Компания Gat Foods - международная компания, действующая в области производства напитков и сырья для их производства, а также крупнейший производитель в Израиле соков, напитков и концентратов для их приготовления. Предприятие перерабатывает в год от 150 до 200 тысяч тонн цитрусовых (более 40% рынка). Компания не только производит соки и напитки, готовые к употреблению, но также и концентраты, которые продаются на экспорт более чем в 50 странах мира. Сырье выращивается на собственных плантациях с соблюдением всех норм и стандартов, что обеспечивает стабильно высокий уровень качества готовой продукции.

Уникальное Технологическое Предложение

  • 100% чистые концентраты, производимые в местах произрастания фруктов по оптимальной технологии из мякоти спелых отборных плодов.
  • Широкий выбор сырья и готовых решений: ягодные концентраты, тропические фрукты и оригинальные миксы, в т.ч. для HoReCa.
  • Современные методы концетрирования с максимальным сохранением натуральных флавоноидов, эфирных масел и пектина.

Из разных плодов фруктов получают разное количество концентрированного сока. Так, например, из 1000 кг апельсинов получают около 100 кг концентрированного сока с 62 °Brix, т.е. для получения 1000 кг концентрированного сока с указанным содержанием растворимых сухих веществ, требуется 10 тонн апельсинов. Для получения 1000 кг концентрированного ананасового сока с 62 °Brix используется аналогичное количество плодов. Выход концентрированного яблочного сока выше и составляет, как правило, 1340 кг (70 °Brix) из 10 тонн яблок.
Восстановленный сок изготавливается из концентрированного сока путем восстановления в нем доли воды до уровня растворимых сухих веществ, предусмотренных нормативными документами (поэтому восстановленный сок должен быть 100%).




Наименование Производитель Дополнительно Спецификация
Грейпфрут белый Gat Food
Грейпфрут розовый Gat Food
Ананас Gat food


Апельсин Gat Food
Банан Gat Food
Вишня Gat Food
Ежевика Gat Food
Киви Gat Food
Клубника Gat Food
Лимон Gat Food
Малина Gat Food
Манго Gat Food
Маракуйя Gat Food
Мультифрукт Gat Food
Черная смородина Gat Food
Грейпфрут белый
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Грейпфрут розовый
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Ананас
Производитель
Gat food
Дополнительно
<p><br></p>
Апельсин
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Банан
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Вишня
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Ежевика
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Киви
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Клубника
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Лимон
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Малина
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Манго
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Маракуйя
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Мультифрукт
Производитель
Gat Food
Дополнительно
Черная смородина
Производитель
Gat Food
Дополнительно