Ароматизаторы
Пищевые ароматизаторы - вещества, применяемые для усиления натурального вкуса и аромата, улучшения вкусовых свойств продукта, а также создания оригинальных и фантазийных вкусоароматических композиций. При выборе ароматизатора не следует делать вывод по первоначально «резкому» или «слабому» впечатлению — это «верхние ноты» аромата, которые в готовом продукте могут вообще не проявиться. Выбор ароматизатора для конкретного пищевого продукта определяется его физико-химическими свойствами и технологией производства продукта.
Компания Givaudan является мировым лидером в индустрии пищевых ароматизаторов и парфюмерных отдушек. Имея два основных подразделения: пищевое и парфюмерное, компания имеет 25% рынка отрасли, уверенно занимая первое место по объему мирового производства. Обладая высочайшим уровнем профессионализма и компетенций, компания Givaudan инвестирует в исследования и разработки больше, чем любая другая компания в отрасли, обеспечивая тем самым широчайшие возможности для удовлетворения самых изысканных запросов наших клиентов. История Givaudan – это история 200 летнего успеха с последовательной стратегией движения вперед, развития и самосовершенствования.,
Уникальное Технологическое Предложение
- Лучшее соответствие природному вкусу и аромату, аутентичность и узнаваемость.
- Длительные вкусовые ощущения, приятное послевкусие, отсутствие off-note.
- Высокая концентрация и стабильность аромакомпозиции, низкие дозировки использования.
Ароматизаторы вводятся в пищевые продукты в таких количествах, чтобы содержание вкусоароматических веществ примерно соответствовало их содержанию в соответствующих продуктах, не подвергшихся переработке. Поэтому дозировки применения являются рекомендуемыми, но могут быть скорректированны с учетом вкусовых предпочтений. Многократное и/или заметное превышение рекомендумых норм внесения может привести к ухудшению органолептических свойств готового продукта ввиду высокой концентрации пищевых ароматизаторов.
| Наименование | Производитель | Дополнительно | Спецификация |
|---|---|---|---|
| Абрикос | Givaudan | Ароматизаторы фруктово - ягодной группы | |
| Абрикос розовый | Givaudan | ||
| Алоэ | Givaudan | ||
| Алоэ Вера | Givaudan | ||
| Ананас | Givaudan | ||
| Апельсин | Givaudan | ||
| Апельсин сочный | Givaudan | ||
| Апельсин мякотный | Givaudan | ||
| Арбуз | Givaudan | ||
| Байкал | Givaudan | ||
| Банан | Givaudan | ||
| Барбарис | Givaudan | ||
| Бергамот | Givaudan | ||
| Бренди | Givaudan | ||
| Буратино | Givaudan | ||
| Виноград | Givaudan | ||
| Виски | Givaudan | ||
| Вишня | Givaudan | ||
| Вишня сочная | Givaudan | ||
| Голубика | Givaudan | ||
| Гранат | Givaudan | ||
| Грейпфрут | Givaudan | ||
| Груша | Givaudan | ||
| Груша Дюшес | Givaudan | ||
| Джин | Givaudan | ||
| Джин-тоник | Givaudan | ||
| Дыня | Givaudan | ||
| Ежевика | Givaudan | ||
| Жасмин | Givaudan | ||
| Земляника | Givaudan | ||
| Каркадэ | Givaudan | ||
| Киви | Givaudan | ||
| Клубника | Givaudan | ||
| Клюква | Givaudan | ||
| Кокос | Givaudan | ||
| Колокольчик | Givaudan | ||
| Кофе | Givaudan | ||
| Крем-сода | Givaudan | ||
| Лайм | Givaudan | ||
| Лимон | Givaudan | ||
| Лимон-лайм | Givaudan | ||
| Лимонад | Givaudan | ||
| Малина | Givaudan | ||
| Манго | Givaudan | ||
| Мандарин | Givaudan | ||
| Маракуйя | Givaudan | ||
| Морковь красная | Givaudan | ||
| Мультифрут | Givaudan | ||
| Мята перечная | Givaudan | Ароматизаторы фруктово-ягодной группы | |
| Мята-лимон | Givaudan | ||
| Персик | Givaudan | ||
| Персик-манго | Givaudan | ||
| Роза | Givaudan | ||
| Ромашка | Givaudan | ||
| Ситро | Givaudan | ||
| Смородина | Не указано | ||
| Тархун | Givaudan | ||
| Томат | Givaudan | ||
| Тоник | Givaudan | ||
| Тропик | Givaudan | ||
| Тропические фрукты | Givaudan | ||
| Тутти-фрутти | Givaudan | ||
| Тыква | Givaudan | ||
| Фейхоа | Givaudan | ||
| Чай | Givaudan | ||
| Чай зеленый | Givaudan | ||
| Чай матэ | Givaudan | ||
| Чай черный | Givaudan | ||
| Черешня | Givaudan | ||
| Черника | Givaudan | ||
| Шиповник | Givaudan | ||
| Экзотик | Givaudan | ||
| Яблоко | Givaudan |