Новости

Рынок напитков постоянно развивается, и потребители ищут новые, яркие вкусовые впечатления. Газированные напитки — вторая по объему категория после питьевой воды среди всех безалкогольных напитков. В нее входят все газированные напитки с добавлением ароматов и подсластителей за исключением кваса и энергетиков. 

Несмотря на факт, что сегмент газированных напитков остается достаточно консервативным, расширение ассортимента в этой категории также необходимо. Хотя переход к экстравагантным вкусовым сочетаниям может показаться рискованным, развивать наполнение вкусами и ароматами можно благодаря новым сочетаниям давно зарекомендовавших себя вкусов. 

Компания Givaudan представляет коллекцию ароматизаторов Ruby Juice Journey, или красные, рубиновые фруктовые напитки в сочетании с пряными нотами. В этой статье мы рассмотрим, какие вкусы вошли в коллекцию и как их можно использовать для создания инновационных напитков. 

Коллекция ароматизаторов Ruby Juice Journey 

Коллекция включает семь оригинальных сочетаний, в основе которых лежат классические и неожиданные ингредиенты. Все ароматизаторы созданы с учётом актуальных вкусовых трендов и предпочтений различных аудиторий. 

1.     Spice Cherry Bliss - пряное вишнёвое блаженство.

Этот ароматизатор сочетает в себе насыщенную сладость спелой вишни с пряными нотами гвоздики и согревающим оттенком имбиря. 

2.     Velvet Fruit Harmony - бархатная фруктовая гармония.

Благородное сочетание сливы с пряной гвоздикой и согревающим имбирём создаёт насыщенный, глубокий вкус. 

3.     Pomegranate Sunrise - гранатовый рассвет.

Основа этого сочетания – гранат, дополненный цитрусовой свежестью апельсина и тёплыми нотами корицы. 

4.     Juice Breeze -лёгкий фруктовый бриз.

Лёгкий и освежающий профиль, в котором сладость арбуза соединяется с пряностью базилика и цитрусовой кислинкой лимона.

5.     Cran-Apple Blossom - клюквенно-яблочное цветение.

Основа – клюквенная кислинка, дополненная сочным яблоком и цветочной ноткой гибискуса. 

6.     Basil Kissed Cherry – вишня с базиликом.

Классическая сладость вишни приобретает оригинальное звучание благодаря травянистым оттенкам базилика и лёгкой кислинке лимона. 

7.     Blackcurrant Spice Brew - черная смородина со специями.

Яркая черная смородина в тандеме с пикантным имбирём создаёт насыщенный, но сбалансированный вкус.

Коллекция ароматизаторов Ruby Juice Journey ориентирована на производителей, стремящихся предложить потребителям напитки с необычными и трендовыми вкусовыми сочетаниями. Ароматизаторы подходят для широкого спектра напитков:

·       Сокосодержащие напитки – для создания многослойных вкусов и натуральных фруктовых профилей.

·       Функциональные и спортивные напитки – для усиления вкусовых характеристик без лишнего сахара.

·       Чаи и морсы – для обогащения напитков глубокими ягодными и пряными нотами.

·       Алкогольные и безалкогольные коктейли – для создания ярких вкусовых композиций с неожиданными сочетаниями. 

Основные потребители этих напитков – молодёжь, активные горожане, любители необычных вкусов, а также сторонники здорового питания, которые ценят натуральность и функциональность продуктов. 

Коллекция Ruby Juice Journey открывает перед производителями возможности для экспериментов с напитками, позволяя создавать востребованные и трендовые продукты. 

Если вы хотите разработать напитки, которые покорят рынок, ароматизаторы Givaudan помогут вам в этом. Оставайтесь в тренде и предлагайте потребителям напитки с ярким и незабываемым вкусом!