Новости

Мало кто знает, но ассортимент компании не ограничивается одним видом агара. Их ассортимент включает в себя следующие позиции:

Поговорим детальнее об ассортименте агаров:

Gelagar — это полный ассортимент специально разработанных порошков агар-агара для пищевых продуктов, специально разработанных для использования во всех различных кондитерских и хлебобулочных изделиях. Гелагар адаптируется к различным уровням жесткости воды и быстро и полностью растворяется при достижении раствором температуры кипения. Он используется в дополнение или в качестве заменителя пектина в джемах и мармеладах, вместо желатина и в качестве загустителя в суфле и заварном креме.

Yogar — это полный ассортимент специализированных порошков агар-агара пищевого качества, специально разработанных для использования в производстве йогуртов и молочных продуктов. Йогар помогает предотвратить денатурацию молочных белков в процессе пастеризации и гарантирует стабильность и однородность текстуры при хранении. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон Йогар создает благоприятные условия для ферментации пробиотиков в кисломолочных продуктах.

Spreadagar — это полный ассортимент специально разработанных порошков агар-агара пищевого качества, специально разработанных для использования в пастообразных джемах, мармеладах, глазури и геле для смазывания. Spreadagar обеспечивает высокую водосвязывающую способность и превосходную синергию сахара, чтобы гарантировать ограниченное растрескивание из-за обезвоживания во время хранения.

Система Meatagar предлагает различные порошки агар-агара пищевого качества, специально разработанные для использования во всех областях, где продукты необходимо стерилизовать или подвергнуть сильной термической обработке. Meatagar обладает высокой устойчивостью к условиям стерилизации и по этой причине является лучшим выбором для приготовления продуктов длительного хранения, где используются сильные термические процессы. В консервированных продуктах он помогает защитить белки и другие пищевые компоненты от денатурации, а также способствует стабильности и однородной текстуре во время хранения, уменьшая усадку, вызванную процессом приготовления/стерилизации.

Frutagar — это полный ассортимент специализированных порошков агар-агара пищевого качества, специально разработанных для использования в джемах и фруктовых начинках, где он придает продукту текстуру и консистенцию, а также помогает удерживать воду, продлевая срок годности.

Cosmetagar — это отобранные порошки агар-агара, специально разработанные для использования в качестве стабилизаторов и загустителей в шампунях, средствах личной гигиены и косметических средствах.

Pharmagar представляет собой полную систему очень чистых порошков агар-агара, извлеченных из отборных морских водорослей Gelidium, Gracilaria и Pterocladia различного происхождения. Фармагар обычно используется в фармацевтике и медицине. Благодаря высокому содержанию растительных пищевых волокон Фармагар используется в пищевых добавках в качестве регулятора работы кишечника.

Глядя на широчайший ассортимент компании, определенно можно подобрать специализированный агар, подходящий именно Вашему продукту. Компания B&V имеет безупречную репутацию и зарекомендовала себя исключительно как надежный производитель и поставщик пищевых ингредиентов.