Наши партнеры
Последние новости
  6 апреля 2016 года в городе Андижан специалистами компаний ORGANIC FOOD и EUROSNAB был проведён семинар на тему «ДЕНЬ МОРОЖЕНОГО»...
20 июня «Евроснаб» отметил 9 лет со дня основания компании! Это не так много, но за это время мы смогли добиться ярких побед.
Новости
20.04.2016 Семинар на тему «ДЕНЬ МОРОЖЕНОГО»
  Сегодня, как и много веков назад, в истории и культуре Центральной Азии, Ферганская долина занимает важное место. В оазисах долины расположены крупные города - Фергана, Коканд, Андижан, Наманган. По возрасту Андижан - один из древнейших городов 
Ферганской долины. По этой причине, семинар по мороженому был проведен в одном из живописных оазисов долины -  городе Андижан.
 
  6 апреля 2016 года в городе Андижан специалистами компаний ORGANIC FOOD и EUROSNAB был проведён семинар на тему «ДЕНЬ МОРОЖЕНОГО» для отечественных производителей Ферганской Долины.
 
  На семинар были приглашены 20 компаний-производителей мороженого. В числе приглашенных, крупный молочный комбинат долины - Rash Milk, одни из крупных производителей мороженого - компании OBID FAYZ, AGA. Интерес к событию был очень высоким.
 
 
  Основные участники семинара являются крупные и средние производители мороженого, руководители, которых заботятся о качестве, ассортименте своей продукции и тщетно следят за всеми новинками. И именно в этот день наши производители получили подробную информацию о новинках. Технологические вопросы относительно новых рецептур, использование новых видов сырья и ингредиентов, проблемы при производстве мороженого были подробно освещены технологом Валеевой И.И.
 
 
  Семинар по мороженому был проведен в современном конференц-зале Международного Бизнес - Центра «Хамкор» расположенного в центре города Андижан. С приветственным словом к участникам семинара обратилась директор компании ORGANIC FOOD Клычева М.Ш. Присутствующим была показана презентация о компании ORGANIC FOOD и о нашем партнере – компании TETRA PAK.
 
  В последующем докладе «Основные отличия интегрированных и не интегрированных стабилизаторов» Валеева И.И. детально рассказала о применении и основных преимуществах стабилизаторов - эмульгаторов компании Тетра Пак, и также о новинках.
 
 
 На семинаре были презентованы новые виды LUXICE: 
 
  • Luxice 6677 – универсальный интегрированный стабилизатор- эмульгатор, который подходит для всех видов мороженого. Отличительное преимущество - обеспечивает хорошую взбиваемость и сопротивление таянию;
  • Luxice 4708 – интегрированный стабилизатор – эмульгатор, предназначенный для низко жирного мороженого. Повышает устойчивость к температурным шокам;
  • Luxice 8699 – новый интегрированный стабилизатор -эмульгатор, который обеспечивает отличную «сухую» экструзию и предотвращает усадку при хранении.
 
  Также на семинаре было рассказано о новых видах продуктах, которые изготавливаются на производственной площадке ГК Евроснаб - СП ООО ТАНАМОС и о его возможностях:
 
  • СПФ Стабимульс - комплекс эмульгаторов и стабилизаторов для производства мороженого;
  • СПФ Еврогель - стабилизаторы на основе гидроколлоидов для фруктового и ароматического льда;
  • СПФ Мальтекс - сухие глюкозные сиропы с различным декстрозным эквивалентом;
  • СПФ Суперсмесь -смеси для улучшения органолептических характеристик мороженого и расширения ассортимента;
  • СПФ Еврованилин - смесь на основе кристаллического ванилина для ароматизации мороженого и кондитерских изделий;
  • СПФ Еврослад - смесевой интенсивный подсластитель, К=220;
  • СПФ Европектин – структурообразователь, загуститель.
 
  Семинар был не только информационно насыщен, но и «ВКУСЕН». Всем участники семинара была предоставлена возможность попробовать и оценить качество вкуса, аромата и консистенции дегустационных образцов мороженого с применением новых видов продуктов, таких как:
 
  • Мороженое «Сливочное лакомство»;
  • «Йогуртовое мороженое»;
  • Мороженое «Птичье молоко»;
  • Мороженое «НЕТАЮЩИЙ ЛЁД»;
  • Мороженое «ХАЛВА».
 
  Заключительная часть семинара была посвящена основным тенденциям и новинкам на мировом рынке мороженого. В мире растет большой интерес к низко жирному мороженому, поэтому такие виды мороженого как сорбет и шербет становятся очень популярными в мире. Появляются новые виды мороженого с содержанием витаминов и минералов, натуральных фруктов, функциональных добавок разных направлений, и даже без содержания сахара – диабетическое мороженое.
 
  По итогам семинарам, большинство производителей по мороженому проявили желание в проведении промышленных выработок с целью тестирования новых ингредиентов и сырья для производства новых видов мороженого.
 
 
  Во время перерыва на обед, у всех участников семинара и сотрудников была прекрасная возможность в неформальной обстановке обсудить вопросы по оборудованию, качеству сырья и ингредиентов для производства мороженого, и закрепить отношения по дальнейшему сотрудничеству.
 
  Всем участникам семинара подарили презентационные материалы  и корпоративные сувениры от организаторов.
 
  Гости семинара отметили высокий уровень подготовки, остались довольны предоставленной информацией и технологическими консультациями непосредственно на семинаре.