Наши партнеры
Последние новости
  6 апреля 2016 года в городе Андижан специалистами компаний ORGANIC FOOD и EUROSNAB был проведён семинар на тему «ДЕНЬ МОРОЖЕНОГО»...
20 июня «Евроснаб» отметил 9 лет со дня основания компании! Это не так много, но за это время мы смогли добиться ярких побед.
Новости
07.05.2014 Семинар на тему «ДЕНЬ МОРОЖЕНОГО» для производителей Ферганской Долины
  26 марта 2014 года в городе Андижан сотрудниками компаний  ORGANIC FOOD и EUROSNAB был проведён семинар на тему «ДЕНЬ МОРОЖЕНОГО» для производителей Ферганской Долины.
 
  Нужно отметить, что в Ферганской Долине проживает более 60% населения Республики Узбекистан, поэтому в этом регионе сосредоточено большее количество производителей мороженого, и интерес к этому событию был очень высоким.
 
  Ферганский регион всегда радовал покупателей новыми видами мороженого, именно в этом регионе внедрение новинок происходит раньше столицы. Покупатель в Ферганской Долине более капризен, и требует от производителей повышения качества производимой продукции и расширение ассортимента мороженого.
 
  Семинар по мороженому был проведен в новом Бизнес – Центре г. Андижан « Хамкор», расположенный в центре главной столицы Ферганской Долин, в городе  Андижан.
На семинаре приняли участие 20 компаний, прибывших из городов: Фергана, Наманган, Коканд, Маргилан, итого было 27 участников семинара.
 
  С приветственным словом  к  участникам семинара обратилась директор компании ORGANIC FOOD Клычева М.Ш.  В последующем докладе «Евроснаб- Простые решения» и «Органик Фуд – Ингредиенты высокого качества», были освещены вопросы позиционирования компаний, взаимодействие и ассортиментная политика.
         
На семинаре были освещены следующие темы:
 
1. Роль и состав стабилизаторов в производстве мороженого
Линейка стабилизаторов  серии “LUX”
 
  • Стабилизаторы – эмульгаторы “Luxice 6700” и новый стабилизатор-эмульгатор «Luxice 6720» для производства пломбира, сливочного и молочного мороженого;
  • “Luxice 4754” эмульгатор-стабилизатор для низкожирного мороженого;
  • “Luxice 8701” эмульгатор-стабилизатор для премиум мороженого
  • “Luxice 1050” - стабилизатор для фруктовых льдов;
 
2. Инновации – ключевой фактор развития
Инновационные продукты и решения в производстве мороженого
 
  • Новинка - стабилизатор “Luxice 451”, “Luxice 453”, “Luxice 615”,  – для производства экструзионного фруктового мороженого,  сорбетов и шербетов;
  • Новинка - итальянское мороженое для сегмента HoReCa – комплексные ингредиенты:
  • Базы, Улучшители, Наполнители, Топпинги;
  • Новинка - Стабилизаторы для нетающего льда и замороженного муса “Luxice 11“, “Luxice 1205”;
  • Новинка – МАЛЬТЕКС обеспечит хорошую структуру мороженого и жевательность;
  • Новинка – Жирорастворимые красители для глазури от  Экоресурс  для производства цветных ароматических глазурей.
 
3. Наши возможности для производителей мороженого:
 
  • Ароматизаторы сливочной, ванильной и шоколадной группы от мировой швейцарской компании Givaudan;
  • Сухой глюкозный сироп – CDry GL 01934 - новый продукт для придания структуры мороженого, жевательности;
  • Высокоосахаренный глюкозный сироп ВГС  G 65 – придает мягкость и жевательность мороженому;
  • Какао-продукты от компании ADM обеспечат продукту шоколадный вкус и натуральный цвет;
  • Глазури для мороженого от Шоколандии – придает превосходный шоколадный вкус, обеспечивает хорошее плавление изделия во рту;
  • Кристаллический Еврованилин от компании Borregaard –усилит аромат шоколада, клубники и сливой;
  • Люксилак  RU 515 – фукциональный молочный продукт, обеспечит хорошую кремовидность и сопротивление таянию мороженого.
 
  На семинаре был также освещен вопрос по мировым тенденциям на рынках Европы, Азии, Америки, Австралии и России. На сегодняшний день рынок мороженого в мире разделился на 3 основные тенденции: тенденция - удовольствие, тенденция - здоровье, тенденция - целевая группа. Мировый рынок мороженого задает новые параметры, человек желает не только получать удовольствие от сладкого лакомства, но и полезность от потребления. Поэтому с каждым годом появляются новые виды мороженого с содержанием витаминов и минералов, натуральных фруктов, функциональных добавок повышающий иммунитет человека, и даже без содержания сахара – диабетическое мороженое.
Производители получили возможность ознакомиться с содержанием (составом) новых видов мороженого.
 
  Всем участникам семинара понравились  дегустационные образцы мороженого с применением новых видов продуктов, таких как:
- Сухой глюкозный сироп – CDry GL 01934
- Мальтекс
- Luxice 453, Luxice 6720, Luxice 1205
- Итальянское мороженое (кофейное и рафаэлло с фисташковым кремом)
 
  По окончании семинара, производители проявили желание в проведении промышленных выработок с целью тестирования новых рецептур для производства новых видов мороженого.              
  На семинаре также были заключены графики поставок на 2014 год.
 
  Во время перерыва на кофе-брейк у всех участников семинара и сотрудников была прекрасная возможность в неформальной обстановке обсудить важнейшие темы и вопросы по оборудованию, качеству сырья и ингредиентов для производства мороженого.
 
  Всем участникам подарили презентационные материалы  и корпоративные сувениры от организаторов.
 
  Участники семинара отметили высокий уровень подготовки,  остались  довольны предоставленной информацией и технологическими консультациями непосредственно на семинаре.